 |
كريب بحشوة
المقادير :
نصف لتر حليب.
225غ طحين (فرينة).
2 بيض.
50غ زبدة.
ربع ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود.
ثوم بودرة، أعشاب منسمة، معدنوس.
الحشو.
300غ صدر دجاج شرائح.
جزرة واحدة.
2 کوسة.
بصلة كبيرة مربعات.
فلافل ألوان.
3 قطع جبن مثلثات.
القليل من الجبن الأحمر، اختياري.
ملح، کرکم، بابريكا.
زعتر،زنجبيل.
5 ملاعق زيت الطبخ مع زيت الزيتون.
صلصة حارة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
الكريب:
نذيب الزبدة ونتركها جانبا، نضع باقي المكونات في خلاط، نمزجها، ثم
نضيف لها الزبدة، ونمزج ثم نترك المزيج في الثلاجة مدة نصف
ساعة، ثم نشكر الكريب في مقلاة خاصة.
الحشوة :
نضع صدر الدجاج في مقلاة مع الزيت، نقلب قليلا، ثم نضيف البصل مقطع والفلافل، الجزر والكوسة مبشورين، ونقلب، ونضيف الملح والتوابل والصلصة الحارة، ونحرك حتى يستوي، نتركه جانبا يبرد ونضيف له الجبن.
تشكيل الكريب :
نضع الحشو على الكريب في المنتصف ونغلق من الجوانب لنشكل مربعات، نضع مقلاة الكريب على نار متوسطة ونضع القليل من الزبدة و نقوم بتحمير الكريب.
شهية طيبة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق